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关于菜肴的成语及解释如下：

【炊金馔玉】：炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。
【大酒大肉】：指菜肴丰盛，大吃大喝。
【大鱼大肉】：指美好丰盛的饮食。形容菜肴丰盛。
【淡而无味】：淡：薄，与“浓”相对。菜肴因盐少而没有味道。亦泛指清淡无味。亦形容说话、写文章内容平淡，无趣味。
【肥鱼大肉】：指丰盛的鱼肉菜肴。
【抹月秕风】：意思是用风月当菜肴。这是文人表示家贫没有东西待客的风趣说法，
【抹月批风】：抹：细切；批：薄切。用风月当菜肴。指吟啸风月，清高自赏。
【庖凤烹龙】：烹：煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。
【炰凤烹龙】：烹：煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。比喻作家的艺术技巧高明。
【炮凤烹龙】：炮：烧；烹：煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。
【烹龙庖凤】：比喻烹调珍奇菜肴。亦形容菜肴豪奢珍贵。同“烹龙炮凤”。
【烹龙炰凤】：烹：煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。比喻作家的艺术技巧高明。
【烹龙炮凤】：烹：煮；炮：烧。形容菜肴极为丰盛、珍奇。
【烹龙砲凤】：①比喻烹调珍奇肴馔。亦形容菜肴豪奢珍贵。②比喻高超的艺术技艺。亦作“烹龙庖凤”。亦作“烹龙煮凤”。
【烹龙煮凤】：比喻烹调珍奇菜肴。亦形容菜肴豪奢珍贵。
【清汤寡水】：形容菜肴水太多，粗糙没有味道。
【山肴海错】：犹言山珍海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
【山珍海错】：海错：指各种海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
【山珍海味】：山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
【山珍海胥】：山珍：山野出产的珍贵食品。山野和海中出产的各种珍异食品。泛指丰盛的菜肴。
【食不二味】：吃饭不用两道菜肴。谓饮食节俭。
【食不兼味】：吃饭不用两道菜肴。指饮食节俭。同“食不二味”。
【食不累味】：吃饭不用两道菜肴。指饮食节俭。同“食不二味”。
【食不重味】：味：菜肴。吃饭不要两样菜肴。形容生活俭朴。
【水陆毕陈】：水陆：指水陆所产的珍贵食物。各种山珍海味全都陈列出来。形容菜肴丰富。
【水陆俱备】：水：指水产，海味；陆：指陆产，山珍；俱：全。各种山珍海味都有。形容宴席上菜肴丰盛。
【水陆杂陈】：水陆所产的各种美味无不具备。形容菜肴丰富。
【袭衣兼食】：成套衣服，多盘菜肴。指生活优裕。
【汁香味浓】：形容菜肴或水果的滋味丰实，很好吃。
【炙凤烹龙】：烹：煮；烹：烧。形容菜肴极为丰盛、珍奇。
【馔玉炊金】：炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。
【浊酒菲肴】：菲：微薄；肴：荤菜。浑浊的酒，微薄的菜肴。
【酌金馔玉】：喝酒的杯子是金的，盛菜肴的器皿是玉的。极言饮宴的奢侈豪华。

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