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关于转折的成语及解释如下：

【步斗踏罡】：道士礼拜星宿、召遣神灵的一种动作。其步行转折，宛如踏在罡星斗宿之上，故称。罡，北斗七星之柄。斗，北斗星。
【步罡踏斗】：道士礼拜星宿、召遣神灵的一种动作。其步行转折，宛如踏在罡星斗宿之上，故称。罡，北斗七星之柄。斗，北斗星。
【沉郁顿挫】：郁：低沉郁积。指诗文的风格深沉蕴籍，语势有停顿转折。
【顿挫抑扬】：形容诗文作品或音乐声响等高低起伏、停顿转折，和谐而有节奏。
【规旋矩折】：形容回旋转折的态势。
【切要关头】：关头：关口，引申为关键，转折点。指关键时刻。
【抑扬顿挫】：抑：降低；扬：升高；顿：停顿；挫：转折。指声音的高低起伏和停顿转折。